Schlagwort: essen

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Podcast

Podcast#85: Katharina Seiser. Immer schön cool bleiben.

Es ist heiß. Und ich habe keine Zeit für einen Großeinkauf. Aber Hunger habe ich trotzdem. Was tun? Da hilft Österreichs renommierteste Kochbuchautorin und Rezepte-Spezialistin Katharina Seiser. Wir besuchten sie in ihrer Wohnung in Wien, es gab Weichselkuchen und womöglich den besten Espresso der Stadt. Wir durften sogar Katharinas beeindruckende Kochbuchsammlung bestaunen und ihren sehr speziellen Herd. Gesprochen haben wir hauptsäclich über Essen. Eh klar. Und zwar darüber, wie es…

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Beisl

Kulinarikbuch des Monats

Lojze Wieser: „Geschmackshochzeit 3. Die Vermählung von Alpen und Adria“, Wieser Verlag 2023 Der Kärntner Autor und Verleger Wieser ist ein sachkundiger und durchaus auch eigenwilliger Kunst- und Kulinarikliebhaber. Man würde sich aufgrund des Titels ein bildgewaltiges Kochbuch vorstellen. Doch die „Geschmackshochzeit“ beginnt gänzlich anders, nämlich mit der Spurensuche nach den Wurzeln des Steinbiers und nach der Geschichte des Braumeisters Anton Trampitsch (Trampič). Ja, ist auch kulinarisch, aber braucht schon…

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Buch des Monats Sachbücher

Tierbuch des Monats

Kristoffer Hatteland Endresen: „SAUGUT und ein wenig wie wir – Eine Geschichte über das Schwein“, Westend Verlag März 2021 Es gibt mittlerweile unzählige Ernährungsbücher und Studien betreffend Fleischkonsum versus Vegetarismus/Veganismus und die dementsprechenden Auswirkungen auf unser Klima, unsere Gesundheit und unsere ethische Motivation im Zusammenhang mit Tierrechten. Gleich vorab: Das vorliegende Buch „SAUGUT und ein wenig wie wir – Eine Geschichte über das Schwein“ von K. H. Endresen ist weder…

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