Es ist heiß. Und ich habe keine Zeit für einen Großeinkauf. Aber Hunger habe ich trotzdem. Was tun? Da hilft Österreichs renommierteste Kochbuchautorin und Rezepte-Spezialistin Katharina Seiser. Wir besuchten sie in ihrer Wohnung in Wien, es gab Weichselkuchen und womöglich den besten Espresso der Stadt. Wir durften sogar Katharinas beeindruckende Kochbuchsammlung bestaunen und ihren sehr speziellen Herd.
Gesprochen haben wir hauptsäclich über Essen. Eh klar. Und zwar darüber, wie es sich anfühlt, wenn der Ober, ohne eine Sekunde zu zögern, die Weinkarte abräumt, weil er sich vermutlich denkt: „Naja, zwei Frauen…“. Warum die Herkunft der Zutaten für Katharina Seiser das Um und Auf ist – beim Kochen und beim Essengehen. Wie Krokodil schmeckt, wieso man keinen Haubentaucher essen sollte und warum es hierzulande dann doch besser ist, saisonales Gemüse zu kaufen. Über die Tücken der Food Photography und welche Philosophie die Bestsellerautorin diesbezüglich verfolgt.
Wir sind ziemlich sicher, dass ihr mit dieser Folge auf ein paar neue Ideen kommt. Und dass ihr womöglich auch Katharinas wunderschönes Kochbuch kaufen wollt. Eine Besprechung von „Gut bei Hitze“ findet ihr hier: https://www.haubentaucher.at/2026/07/kochbuch-des-monats-5/
Idee, Moderation und Foto: Wolfgang Kühnelt, www.haubentaucher.at
Eine Produktion von DAS POD 2026
